אחד הקינוחים הנפוצים והאהובים שמידי יום שישי אימי היתה מכינה, היה המעדן הזה בניחוח קינמון שהיה מוגש קר –
סוטלאץ’
קינוח קל להכנה וטעים מאוד.
מצרכים להכנת סוטלאץ’ :
1/2 ליטר חלב
5 כפות אורז עגול
3 כפות סוכר
1 כוס מים
לעיטור- קינמון
אופן ההכנה
מבשלים את החלב, עם המים והסוכר עד כמעט לנקודת רתיחה (תטעמו במידה ולא מספיק מתוק לטעמכם תוסיפו עוד סוכר)
מנמיכים את האש ללהבה הכי נמוכה
מוסיפים את האורז
מערבבים כל הזמן עד לקבלת דייסה סמיכה (אם הדייסה דלילה מידיי מוסיפים קורנפלור מהול במים, אם הדייסה סמיכה מידיי להוסיף מעט מים ו/או חלב)
מוזגים לקעריות הגשה
מניחים לדייסה להצטנן מעט ומפזרים מעל קינמון