אחד הסלטים שהיה אהוב עליי היה: קיופולו - סלט חצילים, פלפלים ועגבניות קיופולו (Kiupulo) הוא סלט בולגרי מסורתי אהוב הכולל מרכיבים טריים ובריאים - חצילים, פלפלים ועגבניות. הירקות נצרבים כדי להעניק טעם מעושן, ואז מקלפים וחותכים לקוביות, בשילוב שום, שמן, מלח (ניתן גם להוסיף פטרוזיליה קצוצה דק). התוצאה היא תענוג בולגרי מסורתי ההופך ירקות פשוטים... להמשיך לקרוא ←