הסלט מהווה מרכיב דומיננטי בשולחן הישראלי – אם כתוספת מרעננת לארוחה, לאירוח וכמנה טעימה ומשביעה העומדת בפני עצמה.
עושר הירקות והפירות מאפשר לשפים יד חופשית ביצירתיות בהכנת מאכל זה, הבאה לידי ביטוי בחיתוך, שילוב המרכיבים השונים והמראה הסופי של הסלט בקערה.
לרגל האביב והפריחה הנפלאה של הטבע מגישה “מאפיית ברמן“, בשיתוף עם השף אבי לוי זוכה “מאסטר שף”, סלט ססגוני, טבעי ורענן, עם עלי רוקט, ארוגולה ונענע וקוביות לחם שיפון של מותג “לחם הארץ” של מאפיית ברמן.
הסלט קל הכנה ומומלץ להגשה כתוספת לארוחת בקר ערב וצהרים. לחם 100% שיפון קל של ברמן, מתאים במיוחד לחולים סוכרתיים וטרום סוכרתיים.
מצרכים (ל-4 מנות):
1/2 כוס תערובת עלי רוקט ואורוגולה
1/2 כוס עלי נענע
1/2 כוס עלי בייבי
1/2 כוס חמוציות
1/4 כוס אגוזים
4 פרוסות לחם 100% שיפון קל “לחם הארץ”
לרוטב :
2 כפות דבש
1 כפית לימון
3 כפות שמן זית
1 כפית מלח
חצי כפית פלפל
אופן ההכנה:
1. חותכים את פרוסות הלחם לקוביות, מפזרים בתבנית וזורים מעט שמן זית, מלח ופלפל. מכניסים לתנור וקולים עד לקבלת קוביות לחם שחומות וקלויות.
2. מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב. מערבבים את הרוטב עם כל המצרכים ומניחים מעל את קוביות לחם 100% שיפון קל.
המתכון באדיבות שף אבי לוי זוכה “מאסטר שף”