כשקבלתי הזמנה מטעם משרד התיירות לסיור בצפת לקראת פסטיבל הכליזמרים שיפתח ב-12/8 (על הפסטיבל כאן: https://lali422.wordpress.com/2019/08/03/פסטיבל-הכליזמרים-הבינלאומי-בצפת ) תהיתי מה כבר העיר יכולה להציע לי מלבד סיור בקברי צדיקים?
לפני שנים בקרתי לא אחת בצפת במסגרת עבודתי והיא נתפסה בעיני כעיר מנומנמת, מיושנת וחסרת כל ייחוד, למרות הנוף המשגע, האוויר הנהדר, ההיסטוריה המפוארת שיש לעיר הזו.
צפת, עיר פיתוח בגליל העליון, כ־3 ק"מ ממערב לראש פינה; שוכנת בנקודה הררית וגבוהה (650 – 925 מ' מעל פני הים) הנשקפת על סביבותיה. היא נמנתה עם "ארבע ארצות הקודש" בא"י (יחד עם ירושלים, חברון וטבריה), שכונותיה החדשות של צפת נבנו במעלה הר כנען ומדרום לעיר העתיקה.
סיור של יום חשף בפניי פנינה אורבנית עתיקת יומין של 4000 שנה ומורשת מרשימה הנחשפת בסמטאות, ברוחניות, אומנת ויצירה עשירה לאורך 2,000 שנות הישוב היהודי.
יום עשיר וחוויתי שהעניק לי טעימה מהאתרים והפינות הצופנות סודות המסתתרות בין הסמטאות הציוריות הקסומות של צפת העתיקה. נחשפתי לקולינריה עשירה, אטרקציה יוצאת דופן, מנהרה תת קרקעית מהמאה ה- 16, בית כנסת עתיק, גלריות, יקב ומלון בוטיק מפנק שרק השאירו בפי טעם של עוד.
את סיורנו התחלנו בארוחת בוקר עשירה ומגוונת כמיטב המסורת של מלונות דן ב –
מלון בוטיק – רות רימונים
מלון רות רימונים נמצא בעיר העתיקה בצפת, נרכש לפני כשנה ע"י רשת מלונות דן ועבר מתיחת פנים מלאה. במלון 75 חדרי אירוח מסוגים שונים, בריכה מפנקת, חדר כושר, קולינריה משובחת, אווירה צפתית יחודית ונוף מטריף את החושים. בית המלון מחדש את ימיו של חאן אורחים עתיק בן 800 שנה עם כל הנוחות והפינוק שרק מלון בוטיק יכול להעניק לאורחיו במאה ה- 21.
כתובת: ט"ז 1a, צפת' טלפון: 04-699-4666
משם המשכנו לבית בט"ו בעיר העתיקה השוכן בין סמטאות העיר העתיקה
את פנינו קבלו שני נגנים בלבוש יהודי מסורתי בחצר הבית המוצלת בעצי זית ותאנה שנגנו על כלי נגינה אתניים. לאחריו צפינו במופע אור קולי חוויתי במשך 12 דקות שהוצג בחלל אבירים עם קשתות מרהיבות. המופע מציג את ההיסטוריה של העיר צפת לאורך 3,000 שנה באמצעות טכנולוגיה חדשה ומתקדמת ההופכת את ההיסטוריה לחוויה קסומה ומעניינת לכל המשפחה.
בנוסף, במקום ניתן לקיים אירועים פרטיים ועסקיים, עד 140 מוזמנים בישיבה ועד 250 מוזמנים בעמידה.
סמטת ט"ו באב, העיר העתיקה, צפת, טלפון: 04-8801842
בדרך לגלות את ההיסטוריה של העיר העתיקה חלפנו על פני פסלים מרהיבים ובשדרת הגלריות המקסימה
עצרנו בשדרת הגלריות בדוכן הלחוח לטעום מהמאכל התימני הפופולרי שקיבל טוויסט מעניין וטעים מאוד שיצר חוויה טעימה של אוכל רחוס עדתי.
המאכל נעשה במקום – חם וטרי, בתוספת 3 גבינות הנעשות במחלבת קדוש הפופולרית בצפת – גבינת עזים צפתית, גבינת כבשים וגבינה צהובה.
ירדנו למעבי האדמה – למנהרות התת קרקעיות מהמאה ה- 16 שחשף בפנינו את ההיסטוריה של הישוב היהודי הקדום.
המסלול התת קרקעי הקסום נחשף לאחרונה ע"י 10,000 בני נוער במשך כ- 5 שנות עבודה ואורכו כ- 180 מטרים המספר את ההיסטוריה של הישוב היהודי הישן וצפת של המאה ה- 16 בתקופת 'תור הזהב של צפת' בעקבות מגורשי ספרד שקבעו כאן את מושבם ובעקבות ענקי הרוח והיצירה של העם היהודי מתקופה זו. בסוף המסלול נמצא מתחם 'בית הקהל' שהינו המבנה המרכזי בשטח הגדול של האתר. במקום התגלו מבנים וממצאים עתיקים ביניהם: מקוה מחומם, מאפיה קהילתית, מערכות ניקוז , בורות מים וחללי מסחר ומגורים.
לתיאום – 052-3498804, 1800-800-821
office@livnot.org
המשכנו את דרכנו לבית הכנסת אבוהב
בית כנסת אבוהב בצפת שוכן בלב העיר העתיקה של צפת. הוא נוסד במאה ה-16 וקרוי על פי המסורת על שמו של רבי יצחק אבוהב, דרשן מחכמי ספרד, שחי בראשית המאה ה- 15 שכתב את הספר המפורסם מנורת המאור.
כאשר גורשו היהודים מספרד בשנת 1492, היה ברור לחלקם שאת ספר התורה הקדוש שכתב רבי יצחק אבוהב לא ניתן להשאיר מאחור. קבוצה של מגורשים נשאה את ספר התורה כל הדרך אל צפת, וכאשר הגיעה, מצאה את בית הכנסת הידוע היום כבית הכנסת אבוהב, כמתאים ביותר לשכן בו את הספר המיוחד והקדוש.
ביה"כ בנוי ככיפה, מעוטר כולו ציורי קיר כחולים ולוסטרות עתיקות משתלשלות מתקרתו.
כתובת – סמטת אבוהב, צפת
ואיך אפשר בלי יין?
אי אילו יקבים פועלים בצפת ובסביבתה, ויקב אבוהב הוא מהמשובחים שבהם. את מרכז המבקרים של היקב ניתן לאתר בין סמטאות העיר העתיקה, עם נוף יפיפה להרים הירוקים שסובבים את היקב הנמצא בתוככי העיר העתיקה, בין הגלריות, ומהווה נקודת מעניינת במיוחד בעיר צפת, יין טוב וטבע שופע.
במרכז המבקרים של היקב נחשפנו לעולמה הקסום ומרתק של צפת במבנה עתיק בן 600 שנה ששימש כבית מגוריו של הצדיק הרב שלמה אליעזר אלפנרי זצ"ל. ממרפסת נוף מרהיבה ועד למנרות תת קרקעיות שנחשפו בשנים האחרונות במהלך חפירות שהתבצעו .
במקום תמצאו מגוון של 7 יינות מסוגים שונים כאשר היין היקר ביותר מיוצר מענב סירה ייחודי משנת 2009 ושווי 3,600 ש"ח. במרכז המבקרים תטעמו מהיינות השונים המיוצרים ביקב.
סיור הכולל טעימות מ- 3 סוגי יין שונים – 40 ש"ח, סיור טעימות יין וגבינות – 60 ש"ח
יקב אבוהב. סמטת אבוהב 1, העיר העתיקה, צפת. 04-6826222.
דואל abouhav@gmail.com
בדרך לארוחת הצהרים נכנסו לחנות מיוחד במינה – נרות צפת
חברת נרות צפת הוקמה על ידי חסיד ברסלב לפני יותר מ-20 שנה בבית מלאכה קטן בתוך הרובע היהודי סמוך לבית הכנסת האר״י האשכנזי.
בחנות ניתן להתרשם מתצוגה מרשימה ומיוחדת של נרות צבעוניים העשויים בעבודת יד מדונג בהן סצינות תנ"כיות, משחקים, יודאיקה , נרות הבדלה ועוד –
יודאיקה שחמט
תיבת נח נרות הבדלה מיוחדות במינן 
כתובת: האר"י 26, צפת טלפון: 04-6822068
את היום סיימנו בארוחת צהרים עשירה משובחת וטעימה במסעדת – הארי 8
בפאתי העיר העתיקה במבנה עתיק בן 120 שנים שוכנת לה מסעדת בשרים איכותית המושכת סועדים מקרוב ומרחוק בזכות מטעמיה המופלאים. האווירה במסעדה חמימה ומשפחתית, מאכלי הבשר איכותיים ומשובחים. על התפריט אחראי השף אבירם זייד .
במקום תפריט עשיר ואיכותי עם מנות בשריות מנתחים עסיסיים , אוכל גלילי ביתי, פסטות בעבודת יד, כריכים, סלטים טריים ועוד.
מנת הדגל : סיגר ממולא בשר קצוץ שמוגש עם טחינת הר ברכה גולמית (טחינה מעולה וטעימה) סלטים של בורגול עם נענע וחמוציות.
המסעדה כשרה
כתובת: האר"י 8, צפת טלפון: 04-6920033
אם חפצה נפשכם בבילוי קסום בחיק הטבע צאו ל – עמק התכלת – גן עדן גלילי
טבע קסום בלב העיר צפת. בפארק עמק התכלת שנפתח בתחילת 2019 משתרע על כ- 580 דונם, מעיינות ובוסתנים מרהיבים אל מול נופו של הר מירון. במקום מספר מסלולים כשבמהלך הצעדה תפגשו איילים, יעלים, דישונים ושלל בעלי חיים. קק"ל ועירית צפת הכשירו בפארק שבילים שיקום המעיינות בריכות מים ועוד.
צילום – אריאלה פרקש
סיורים מודרכים בעיר העתיקה
למבקרים בצפת מוצעים סיורים מודרכים ללא תשלום להכרת העיר העתיקה וההיסטוריה המקומית.
סיורי יום שישי – רוח צפת מקיימת סיורים ללא תשלום ברחבי העיר העתיקה, בתי כנסת, שדרת הגלריות ועוד. הסיורים מתבצעים בליווי הדרכה מנגנת, סיפורי צפת וההיסטוריה המקומית.
סיורי שבת – עמותת 'לבנות ולהבנות' מקיימת בכל יום שבת סיור של 45 דקות אל סודותיה וקסמה של צפת העתיקה, בימי תור הזהב של המאה ה-16 . הסיור מתאים לזוגות ומשפחות ומעניק הצצה למנהרות התת קרקעיות וההיסטוריה של הישוב היהודי במאה ה- 16 בצפת.