מתכון לביבות עגבניות בהשראת מסורת האי היווני סנטוריני

צוות השפים של חברת הפלגות היוקרה אושיאניה קרוזס, המובילה העולמית בתחומי קולינריה עילית בים ויעדים מיוחדים בהפלגות נופש, חשף מתכון לביבות ייחודי לכבוד חג החנוכה –

לביבות עגבניות בהשראת מסורת האי היווני סנטוריני

צוות השפים, בראשם שף קלי, חושפים מפעם לפעם מתכונים נבחרים אותם הם מבצעים בסדנאות הקולינריות שלהם במרכז הקולינרי שעל האונייה.

המתכונים בהשראת היעדים השונים והמסורות ארוכות השנים. המרכז הקולינרי של אושיאניה מציע את הדרך האולטימטיבית להרחיב את הרפרטואר הקולינרי של האורחים תוך העשרת מסעותיהם בעולם.

מצרכים:

2 בצלים קטן
1 זוקיני
225 גרם עגבניות שרי קצוצות
כפית רסק עגבניות
1 כף שמיר טרי קצוץ
3 כפות נענע טרייה קצוצה
בירה 120 מ"ל
קורט מלח רגיל או גס
קורט פלפל שחור גרוס טרי
240-360 גרם קמח חומוס
שמן זית (לטיגון)

אופן ההכנה:

מקלפים את הבצלים ואת הזוקיני ומגרדים אותם בחורים הגדולים עד הבינוניים של הפומפייה

מעבירים אותם לקערה גדולה ומוסיפים עגבניות, רסק עגבניות, שמיר, נענע ובירה, מלח, פלפל, ו -240 גרם מהקמח

מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ושמים אותה במקרר למשך שעתיים אם הבצק מיימי, מוסיפים עוד קמח

מניחים צלחת עם נייר סופג, מחממים 4 ס"מ של שמן זית על מחבת גדולה ואש בינונית-גבוהה לטמפרטורה של 170-190 מעלות

בעזרת שתי כפות שופכים בזהירות את הלביבות לשמן החם בקבוצות קטנות למשך 2-3 דקות לכל צד, עד להזהבה ומעבירים לצלחת.

מומלץ להגיש מיד כשהן חמות, בתיאבון!

 

אודות חברת הקרוזים Oceania Cruises

חברת הקרוזים אושיאניה קרוזס, היא המובילה בתחומי הקולינריה העילית והיעדים המיוחדים שמוצעים בהפלגות הנופש. ששת האוניות היוקרתיות והאינטימיות של החברה, בעלות קיבולת לארח 684 או 1,250 אורחים בלבד, מציעות חווית חופשה ייחודית, הכוללת חוויה קולינרית ברמה הגבוהה ביותר בים, ויעדים עשירים בטיולים מסביב לעולם. הפלגות מקצועיות על אוניות בהשראת מעצבים מפורסמים ברמה עולמית. הפלגות Oceania Cruises יוצאות מיותר מ-450 נמלים ברחבי אירופה, אלסקה, אסיה, אפריקה, אוסטרליה, ניו זילנד, ניו אינגלנד-קנדה, ברמודה, הקאריביים, תעלת פנמה, טהיטי ודרום האוקיינוס השקט, למסעות קלאסיים של 180 ימים מסביב לעולם.