מי לא אוהב ספגטי? אימי אהבה להכין את הספגטי בעיקר בשילוב עם גבינה בולגרית. שילוב מתבקש וטעים שהייתי אוהבת לאכול חם וגם קר.
ספגטי עם גבינה בולגרית
מצרכים:
חבילת ספגטי
250 גרם גבינה בולגרית
3 ביצים
3/4 כוס חלב
115 גרם חבילת חמאה
אופן ההכנה:
מרתיחים מים בסיר גדול, עם כף מלח ושתי כפות שמן זית
מבשלים את הפסטה לפי הוראות ההכנה שעל האריזה עד לדרגת אל-דנטה
שופכים את הספגטי לתוך מסננת (לא שוטפים), מנערים היטב כדי לסנן את כל המים
בסיר רחב שמים:
115 גרם חמאה (חתוכה לחתיכות)
3 ביצים
כוס חלב
מבשלים תוך בחישה את שלושת המרכיבים עד שהביצים נקרשות
מכבים את האש
מוסיפים את הספגטי ומערבבים מלמטה כלפי מעלה
מוסיפים 2 כוסות גבינה בולגרית מפוררת
מערבבים היטב מלמטה למעלה
שמים בתבנית
אופים בגריל 20 דקות
מעבירים לצלחת הגשה
- השתמשתי בחצי מהכמות במתכון
