מלכת שבועות המככבת על כל שולחן בחג הן ללא ספק עוגות הגבינה למיניהן.
רצ"ב מתכון ל:
עוגת שמנת וביסקוויטים
מתכון קל להכנה 6 מצרכים בסיסיים, 10 דקות עבודה ויש לכם עוגת גבינה נפלאה וטעימה מאוד שתשדרג את שולחן החג ותגנוב את ההצגה.
מצרכים:
שרוול ביסקוויטים
150 גרם חמאה מומסת בטמפרטורת החדר
ארבעה גביעים שמנת חמוצה בטמפרטורת החדר (כל גביע 200 גרם)
ארבע ביצים בטמפרטורת החדר
1/2 כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל
גרידת לימון – אופציונלי
הכנת התחתית:
• מרסקים את שרוול הביסקוויטים לפירורים
• מוסיפים את החמאה המומסת
• מערבבים היטב במטרפה ידנית
• משטחים את התערובת בתבנית אפיה קוטר 24
הכנת המלית:
• בקערה נפרדת
• מוסיפים את מצרכי המלית (שמנת חמוצה, ביצים, אינסטנט פודינג וניל, סוכר וגרידת לימון)
• מערבבים היטב במטרפה ידנית עד קבלת מרקם חלק
הרכבת העוגה:
• מוסיפים את המלית לתחתית הביסקוויטים
• אופים בחום 180 מעלות עד התייצבות (הקיסם יבש למרות שאמצע העוגה כאילו נוזלי)
• מוציאים מהתנור (גובה העוגה ירד)
• כשהעוגה מתקררת מכניסים למקרר להתייצבות
הערה: יש להתאזר בסבלנות בזמן האפיה ויש הממליצים לאפות את העוגה בתוך אמבטיית מים ב-160 מעלות.
