אחד הסלטים שמאוד אהבתי בעבר ומשום מה קצת נשכח ממני הוא –

סלט נלסון

סלט נלסון מורכב מהרבה מלפפונים ירוקים, מלפפונים חמוצים וביצים קשות, שילוב מוצלח ואהוב.

קל להכנה וטעים מאוד.

מצרכים (שתי מנות)

4-3 מלפפונים ירוקים בינוניים

4 מלפפונים חמוצים במלח

3-2 ביצים קשות (גודל L)

2 כפות מיונז

2 כפות מים

חרדל (אופציונלי)

מלח

קורט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

מבשלים את הביצים לביצים קשות ומצננים

שמים את המלפפונים החמוצים בנייר סופג לספיגת המים

מקלפים את המלפפונים ופורסים לפרוסות דקות

פורסים את המלפפונים החמוצים לפרוסות דקות

פורסים את הביצים בפורס ביצים

מוהלים שתי כפות המיונז ב- 2 כפות המים ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה

שמים את כל המרכיבים בקערה ושמים את בלילת המיונז

מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס וקצת חרדל (לאלה שאוהבים חרדל)

מערבבים בתנועות עטיפה עדינות מבפנים החוצה

טועמים ומתקנים תיבול