מתכון: סלט בולגרי קייצי

הקיץ מביא אתו שפע של ירקות צבעוניים המכילים ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאותנו.

להלן מתכון לאחד הסלטים הקייצים הנפוצים בבולגריה –

סלט ירקות עם שום

סלט המתאים כתוספת לארוחת בוקר, צהרים ו/או ערב, קל להכנה ומאוד טעים.

 

מצרכים:

200 גרם כרוב ירוק

1 פלפל אדום

1 גזר

2 עגבניות

2 שום

פטרוזיליה

1/2 כפית מלח

2 כפות שמן זית

 

אופן ההכנה:

1. בעזרת סכין חדה חתכו את הכרוב לרצועות דקות
2. שימו בקערה, המליחו, ועסו  עם הידיים את המלח אל רצועות הכרוב
3. חתכו את הפלפל האדום לרצועות והוסיפו לקערה
4. גרדו בפומפיה גסה את הגזר והוסיפו לקערה
5. גרדו בפומפיה דקה את השום והוסיפו לקערה
6. קצצו דק חופן פטרוזיליה והוסיפו לקערה
7. ערבבו בעדינות מפנים החוצה
8. חתכו את העגבניות לרצועות והוסיפו לקערה
9. הוסיפו 2 כפות שמן זית וערבבו בעדינות מבפנים החוצה