הקיץ מביא אתו שפע של ירקות צבעוניים המכילים ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאותנו.
להלן מתכון לאחד הסלטים הקייצים הנפוצים בבולגריה –
סלט ירקות עם שום
סלט המתאים כתוספת לארוחת בוקר, צהרים ו/או ערב, קל להכנה ומאוד טעים.
מצרכים:
200 גרם כרוב ירוק
1 פלפל אדום
1 גזר
2 עגבניות
2 שום
פטרוזיליה
1/2 כפית מלח
2 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- בעזרת סכין חדה חתכו את הכרוב לרצועות דקות
- שימו בקערה, המליחו, ועסו עם הידיים את המלח אל רצועות הכרוב
- חתכו את הפלפל האדום לרצועות והוסיפו לקערה
- גרדו בפומפיה גסה את הגזר והוסיפו לקערה
- גרדו בפומפיה דקה את השום והוסיפו לקערה
- קצצו דק חופן פטרוזיליה והוסיפו לקערה
- ערבבו בעדינות מפנים החוצה
- חתכו את העגבניות לרצועות והוסיפו לקערה
- הוסיפו 2 כפות שמן זית וערבבו בעדינות מבפנים החוצה
