קראמבל תפוחים בסגנון אסיאתי

קינוח קליל, מהיר, טבעוני ומשגע בטעמו !

החומרים ל- 6 מנות:

התפוחים:

• 6 תפוחים גרנד סמיט מגולענים
• 2 כפות חמאת קוקוס
• 2 כפות סוכר חום
• 1 מקל קינמון
• 1 כפית מיץ לימון

לקראמבל:

• 3/4 כוס קמח 
• 3/4 כוס שיבולת שועל (לא קוואקר)
• 1/3 כוס סוכר חום בהיר
• 4 כפות חמאת קוקוס
• 1/2 כפית תמצית וניל
  1/2 כוס אגוזים קצוצים (פקאן, מלך או איזה שאוהבים)
  

להגשה:

• כדור גלידה וניל או כל טעם שאוהבים

אופן ההכנה:

התפוחים:

1. פורסים כל תפוח מגולען לשישה פלחים ומערבבים בקערה רחבה את פלחי התפוחים יחד עם שאר החומרים, מלבד חומרי הקראמבל וההגשה.
2. מסדרים את פלחי התפוחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך כ-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד שהתפוחים מתרככים מעט.

הקראמבל:

1. מעבדים את המרכיבים: קמח, שיבולת שועל, סוכר, חמאת קוקוס ווניל, בעזרת קצות האצבעות עד לקבלת תערובת פירורית, מערבבים פנימה את האגוזים.
2. מפזרים את פירורי הקראמבל באופן שווה מעל התפוחים האפויים. מחזירים לתנור ואופים כ-10 דקות נוספות או עד להזהבת פירורי הקראמבל.

ההגשה:

מוציאים את הקראמבל מהתנור ומגישים חם עם כדור גלידה.

קרדיט : מסעדת “סושי מן” קניון עזריאלי חיפה, בכשרות בד”צ בית יוסף