בטחינת טורקיז מדווחים על עלייה חסרת תקדים בשוק המוסדי והתעשייתי.
בחצי השנה האחרונה נמכרו כ – 60,000 דליים של טחינת טורקיז במשקל של כ-18 ק"ג ו – 975 אריזות תעשייתיות במשקל 1 טון.
סך המכר לשוק המוסדי בשנה האחרונה עמד על 1,100 טון טחינת טורקיז. טחינה זו, הנחשבת לטחינת פרימיום, נמכרת למפעלי סלטים, חברות הסעדה, מסעדות ולגורמים רבים נוספים בשוק המוסדי והתעשייתי, שגילו טחינה גולמית באיכות פרימיום במחיר הוגן.
טחינת טורקיז מיוצרת מזרעי שומשום איכותיים שמקורם בחבל ארץ "חומרה" שבאתיופיה. היא מאופיינת בטעם עדין ונעים, סופחת היטב מים והטחינה המתקבלת משימוש בה, מזכירה במרקמה גלידה רכה.
יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות בטחינת טורקיז, מציין כי "פערי המחירים בשוק המוסדי גדולים ביותר (החל ממחיר זול באופן לא סביר ועד ליקר בצורה קיצונית) ואין כל סיבה לשלם על טחינה גולמית באיכות פרימיום, מחיר מופקע".
קו הייצור החדש המייצר את טחינת טורקיז, בעל יכולת ייצור של 2 טון לשעה ופועל 24 שעות ביממה. טחינת טורקיז משווקת לרשתות השיווק המובילות, למעדניות, לשוק המוסדי וללקוחות רבים מעבר לים.
אבל, לא רק בשוק המוסדי ותעשייתי טחינה טורקיז פופולרית ומועדפת על פני מותגים אחרים, אלא גם בשוק הפרטי. לאחרונה זכתה טחינת טורקיז באות "BRAVO – המלצת הצרכנים", המשקף את ההמלצות של הצרכנים הישראלים לגבי מוצרים ושירותים חדשים, שהם השתמשו בהם, אוהבים וממליצים.
הטחינה בעלת גוון לבן ונקי, מרקם הטחינה עדין וחלק, היא מאוזנת וטעימה מאוד. היא ניתנת לאכילה בצורתה הגולמית או בתוספת מים ולימון לפי הטעם.
