פנקייקס הם מאכל פופולרי ברחבי העולם, המאופיינת בצורתן השטוחה והעגולה ובמרקם הרך, תוך שילוב מרכיבים אזוריים ומסורות קולינריות ההופכות אותו למאכל בעל אינספור וריאציות.
לדוגמא: בארצות הברית, פנקייק מוגש לעתים קרובות בערימה, בתוספת חמאה וסירופ, ולפעמים משלימים עם פירות, אגוזים או קצפת. לעומת זאת, קרפים צרפתיים דקים יותר וניתן למלא אותם במרכיבים מתוקים או מלוחים, בעוד בליני רוסי הם קטנים ודקים ולעיתים משולבים עם קוויאר, סלמון מעושן ריבה ועוד.
קבלו מתכון להכנת פנקייקס:
מצרכים:
1 גביע יוגורט
1 כוס חלב
2 ביצים XL או 3 ביצים L
מאמרים מומלצים
2 כפות חמאה מומסת
קורט מלח
2 כפות סוכר
מעט תמצית וניל
1 חבילה קמח תופח 350 גר'
1 חבילה אבקת אפייה
אופן ההכנה:
לערבב הכל בקערה לכדי עיסה נוזלית
לשמן את המחבת
בעזרת 2 כפות לשפוך לעיגול הפנקייק, להפוך צד כשנוצרות בועות.
- ניתן להגיש את הפנקייקס במגוון טעמים מתוקים/מלוחים – סירופ מייפל, סירופ שוקולד, סילאן, בשילוב אוכמניות ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם.
המתכון באדיבות השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il
בתיאבון!
