מתכון למנה קלילה ומרעננת בודהה בול

 

“חקלאי גרנות” מגישה מתכון למנה קלילה ומרעננת:

בודהה בול

 

הטמפרטורות עולות ואיתן הרצון לארוחות קלות, טעימות ומזינות, כמעט ללא בישול ובלי מאמץ. לרגל הקיץ מגישה “חקלאי גרנות”, מגדלת האבוקדו הגדולה בישראל ומשווקת הפירות והירקות לרשתות המזון, מתכון למנה קלילה וטעימה, המורכבת מאבוקדו טרי, דג לברק ושפע ירקות: בודהה בול.

המנה קלה להכנה, מזינה ומתאימה כארוחה עיקרית או כארוחת ביניים בתפריט יומי מאוזן.

מצרכים (לכ- 1-2 מנות):

1 כף שמן זית
1 פילה דג לברק
מלח
פלפל
1 פילה דג לברק
1/2 אבוקדו של “חקלאי גרנות” קלוף ופרוס
2 כפות תירס גרעינים
2 צנוניות פרוסות דק
1 גזר פרוס דק בעזרת קולפן
1/8 כרוב סגול פרוס דק
חופן אדממה קלוף ומבושל
100 גרם אטריות שעועית מושרות במים רותחים

לרוטב:

1 ס”מ ג’ינג’ר טרי
4 כפות סויה
2 כפות סוכר חום
2 כפות רוטב צ’ילי
3 כפות שמן זית
1/2 כפית שמן שומשום
1 שן שום כתושה

אופן ההכנה:

1. למחבת חמה עם שמן זית מכניסים את פילה הדג עם העור כלפי מטה ומתבלים במלח ופלפל.
2. מכסים וממשיכים לטגן עד שהדג מוכן.
3. מפוררים את הדג לחתיכות גדולות.
4. בקערה מערבבים ג’ינג’ר טרי מגורד דק יחד עם 4 כפות סויה, 2 כפות סוכר חום, 2 כפות רוטב צ’ילי, 3 כפות שמן זית, 1/2 כפית שמן שומשום ו- 1 שן שום כתושה.
5. מסדרים בקערה את כל המרכיבים זה לצד זה – 1/2 אבוקדו קלוף ופרוס, 2 כפות תירס גרעינים, 2 צנוניות פרוסות דק, 1 גזר פרוס דק , 1/8 כרוב סגול, חופן אדממה, 100 גרם אטריות שעועית.
6. מוזגים מעל את הרוטב ומגישים.

 

קיץ נעים וטעים!