רשת הקונדיטוריות של מיקי שמו מתרחבת: הסניף ה-15 נפתח בנווה זמר, רעננה.
רשת "הקונדיטוריה שמו", בבעלותו של השף-קונדיטור מיקי שמו, ממשיכה את תנופת ההתרחבות ופותחת את הסניף ה-15 שלה, במרכז המסחרי בלב שכונת נווה זמר ברעננה, אחת השכונות המבוקשות והמתפתחות בעיר. הסניף החדש, המשתרע על שטח של כ-50 מ"ר, ממוקם בפרויקט של קבוצת שבירו ונבנה בהשקעה של כמיליון שקלים.
הסניף מצטרף ל-14 סניפים נוספים של הרשת הפרושים ברחבי הארץ, מחיפה והקריות, דרך אזור השרון ועד תל אביב ומסמן שלב נוסף בחיזוק מעמדה של הרשת בזירת הקונדיטוריות הארצית.
באירוע ההשקה שנערך אתמול, הוצג תפריט שבועות חגיגי, עם מגוון רחב של עוגות גבינה הסמל האולטימטיבי של החג: גבינה אפויה קלאסית (פסים/טורטים), גבינה אוכמניות, שמרים גבינה עגולה, גבינה "שטרוייזל", פס גבינה "ברוקלין", גבינה בראוניז, פס גבינה לימון, קרנץ גבינה וצימוקים, ופס ביסקוויטים מסקרפונה.
קינוחים מיוחדים שנרקחו לכבוד החג כוללים טארט קדאיף עם שזיף או משמש, קייק גבינה ותפוחים, טירמיסו, גבינה אפויה עם קולי פירות אדומים וניו יורק צ'יזקייק עגולה.
לשוחרי הבריאות, הרשת מציעה גם מוצרים ללא תוספת סוכר, כמו שמרים גבינה עגולה, פס גבינה פירורים, גבינה אפויה וגבינה שטרוייזל.
טווח המחירים לעוגות גבינה נע בין 55 ל-220 ש"ח, לקינוחים המיוחדים בין 69 ל-130 ש"ח, ועוגות ללא סוכר מוצעות בין 35 ל-69 ש"ח.
ולא רק מתוקים: במקום תמצאו גם בלינצ'ס גבינה וצימוקים, רביולי במילוי גבינה, בטטה, תרד או מסקרפונה, קישים על בסיס גבינות וירקות, ולחמי מחמצת טריים, בטווח מחירים של 39–75 ש"ח.
כמו כן, ניתן למצוא במקום מגוון רחב של מאפים מלוחים, בהם פלוט גבינות, פוקאצ'ות ועוד שלל הפתעות, חגיגת טעמים קולינרית שמחברת בין איכות, יצירתיות ואהבה אמיתית לאפייה.
לדברי מיקי שמו: "אנו נרגשים לפתוח סניף נוסף, הפעם בלב שכונת מגורים צעירה ומתפתחת. הסניף החדש יאפשר לנו להנגיש את המוצרים הייחודיים שלנו לקהל חדש, תוך הקפדה על חומרי גלם מהשורה הראשונה ושירות מוקפד."
במהלך השנים ביססה רשת "הקונדיטוריה שמו" את מעמדה כאחת מהרשתות המובילות בישראל בתחום המאפים והקינוחים, בזכות שילוב מנצח של יצירתיות, איכות בלתי מתפשרת ונגיעה אישית של אחד הקונדיטורים האהובים בארץ.
אודות הרשת:
רשת "שמו הקונדיטוריה" הוקמה בשנת 1992 על ידי רותי ואיציק שמו, שהתמחו במאפים ודברי מתיקה באזור הצפון. החנות הראשונה זכתה להצלחה רבה וכבשה את ליבו של הדור השני במשפחה, שהחליט להצטרף לעסק המשפחתי ולקח את החזון קדימה. על פיתוח הקולקציות של הרשת מופקד הקונדיטור מיקי שמו, שהפך בשנים האחרונות לאושיה בתחום הקולינארי בישראל, ונחשב ליועץ מבוקש בתוכניות הבישול והאירוח בערוצי המדיה השונים.
קרדיט צילום: דניאל לילה
