"פרימור" מגישה לרגל ראש השנה וחגי תשרי מתכון חגיגי לתוספת מקורית וטעימה לארוחת החג:
אורז אדום עם שקדים וגרגירי רימון
יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל פרימור, מגישה לרגל ראש השנה וחג תשרי מתכון למנה חגיגית ומקורית, מרהיבה ביופייה, שתקשט את שולחן החג: אורז אדום עם שקדים וגרגירי רימון.
המתכון קל להכנה, בשימוש מיץ עגבניות עשיר ואיכותי של פרימור, מנה נפלאה המתאימה לאירוח ולהגשה כתוספת בארוחת החג.
מצרכים (לתבנית בקוטר 30 ס"מ):
1 כוסות אורז לבן/בסמטי/יסמין
4 כפות שמן זית
2 כוסות מיץ עגבניות "פרימור"
1 כוס מים רותחים
1 וחצי כפית מלח
5 כפות שמן זית לטיגון בצלים
3 בצלים, פרוסים דק
חופן צימוקים כהים
1/2 כוס שקדים פרוסים קלויים
1/2 כוס גרגרי רימון טריים
אופן ההכנה:
- מכינים את האורז: שוטפים היטב את האורז עד שהמים צלולים, משרים למשך כ-20 דקות ומסננים.
- בסיר רחב מחממים 4 כפות שמן זית, מוסיפים את האורז ומערבבים עד שמצופה כולו בשמן. מוסיפים מלח, יוצקים את מיץ העגבניות ואת המים הרותחים ומערבבים קלות. מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש קטנה, מכסים ומבשלים למשך כ- 18 דקות עד שכל הנוזלים נספגים. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 10 דקות לאידוי.
- מכינים את הקישוט: במחבת מחממים 5 כפות שמן זית ומטגנים את פרוסות הבצל עד הזהבה. מוסיפים את הצימוקים ומטגנים למשך שתי דקות נוספות. מכבים את האש ומוסיפים את פרוסות השקדים הקלויות.
- להגשה חגיגית מערבבים בעדינות את האורז ומעבירים לקערת הגשה. מסדרים מסביב את הבצל המטוגן עם הצימוקים והשקדים ומוסיפים את גרגרי הרימון.
בתיאבון וחג שמח!
קרדיט צילום: הדס ניצן
