המנגל ליווה אותי משחר ילדותי ולאו דווקא ביום העצמאות ו/או ל"ג בעומר אלא בכל סוף שבוע כשהיינו יוצאים לטיול משפחות לפארק הנופש עין חרוד  למרגלות הר גלבוע, או  לגן הלאומי גן השלושה - הסחנה. מבעוד מועד הוריי (הבולגרים) היו קונים את הבשר בקצביה מכינים את הקבב ו/או הקציצה בבית וצולים על המנגל בשטח.הקבב היה טעים, עסיסי ואוורירי. כל... להמשיך לקרוא ←