בלינצ'ס הם סוג של פנקייק מזרח אירופאי, בדומה לקרפים, שנהנים ממנו לעתים קרובות עם מילויים מתוקים או מלוחים. בלינצ'יס בשילוב עם ריקוטה יוצר שילוב עשיר וקרמי שהוא גם מפנק וגם מנחם. דובדבני אמרנה, הידועים בצבעם העמוק והכהה ובטעם הייחודי והמעט חמצמץ, מוסיפים ניגודיות רעננה ותוססת. יחד, מתקבלת מנה מאוזנת להפליא. מאיה דרין, שפית ועיתונאית אוכל... להמשיך לקרוא ←