מתכון: לחם פיקניק לרגל יום העצמאות

חברת “מעדני יחיעם“, יצרנית מוצרי הנקניק, פסטרמות ונקניקיות האיכותיים, מגישה לרגל יום העצמאות:

לחם פיקניק

סעודת פיקניק בכריך אחד, הכוללת ממבחר נקניקי הבוטיק של החברה –  נקניק פרשוטו ונקניק קורנביף

 

הכריך טעים להפליא, קל הכנה, מתאים כמנת פיקניק להכנה בבית, רק לקחת ביס להרגיש בטבע.

מצרכים (ל-4 מנות):

4 לחמניות ארוכות שלמות
4 פרוסות נקניק פרושוטו של “מעדני יחיעם”
4 פרוסות נקניק קורנדביף של “מעדני יחיעם”
2 עגבניות חתוכות לפרוסות
2 בצלים חתוכים לרצועות דקות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
1 כף טפנד ממרח זיתים שחורים

אופן הכנה:

1. חותכים בכל לחמניה את צד “הנשיקה” ומרוקנים את התוכן מהלחם שבה.
2. בעזרת סכין מורחים תוך כל לחמניה בשכבה דקה של ממרח זיתים.
3. במחבת מטגנים את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את הפלפלים ולאחר מכן גם את העגבניות. מטגנים במשך כ- 10 דקות ומסירים מהאש לפני ריכוך מלא של הירקות. מניחים בצד.
4. מסדרים בתוך כל לחמנייה פרוסת נקניק פרשוטו ופרוסת נקניק קורנדביף בשכבות יפות, עד כחצי מגובה הלחמניה. מעל שכבת הנקניקים שמים מתערובת הירקות שטוגנו, לאט ובזהירות.
5. לאחר המילוי, מחברים מחדש את הקצה של כל לחמניה ועוטפים בנייר אפיה.
6. מהדקים וקושרים עם חוט חזק.
7. מסדרים את הלחמניות בתבנית ועליהן מניחים כלי כבד עמיד לחום (עדיף כלי חרס).
8. מכניסים לתנור למשך כשעה וחצי בחום של 120 מעלות.
9. לאחר צינון חותכים למנות ועוטפים בעטיפת כריך.
10. ניתן להגיש לצד סלט ירקות טרי ומרענן.

חג שמח..