חברת "משומשו", יצרנית הגבינות הטבעוניות, מגישה לרגל שבועות, בשיתוף השפית אביגיל מייזליק, מתכון חגיגי ומיוחד
עוגת ביסקוויטים וגבינה בשלושה טעמים
עוגת ביסקוויטים וגבינה בשלושה טעמים – חמאת בוטנים, ממרח נוגט ושוקולד לבן, בשימוש ממרחי הגבינות הטבעוניות בסגנון שמנת של "משומשו".
עוגה טעימה להפליא ונהדרת כקינוח לארוחת החג, לטבעונים ולכולם.
מצרכים (ל-2 תבניות אינגליש קייק):
500 גרם ביסקויטים בטעם קקאו
מלית חמאת בוטנים:
1 ממרח בטעם טבעי בסגנון גבינת שמנת 9% משומשו (200 גרם)
1/2 ממרח בסגנון קלאסי בטעם גבינת שמנת 25% משומשו (100 גרם)
4 כפות גדושות חמאת בוטנים
1/3 כוס סוכר
1/4 כוס שמנת צמחית או קרם קוקוס
1כפית מיץ לימון
מלית ממרח נוגט:
1 ממרח בטעם טבעי בסגנון גבינת שמנת 9% משומשו (200 גרם)
1/2 ממרח בסגנון קלאסי בטעם גבינת שמנת 25% משומשו (100 גרם)
4 כפות גדושות ממרח נוגט פרווה
1/3 כוס סוכר
1/4 כוס שמנת צמחית או קרם קוקוס
1 כפית מיץ לימון
מלית שוקולד לבן:
1 ממרח בטעם טבעי בסגנון גבינת שמנת 9% משומשו (200 גרם)
1/2 ממרח בסגנון קלאסי בטעם גבינת שמנת 25% משומשו (100 גרם)
100 גרם שוקולד לבן
1 כף שמן
1/3 כוס סוכר
1/4 כוס שמנת צמחית או קרם קוקוס
1 כפית מיץ לימון
אופן ההכנה:
1. הכנת מלית חמאת הבוטנים:
שמים את כל חומרי המלית במעבד מזון ומערבלים עד לקבלת קרם אחיד
טועמים ומאזנים מתיקות, במידת הצורך מוסיפים מעט סוכר או מיץ לימון
2. הכנת מלית הנוגט:
שמים את כל חומרי המלית במעבד מזון
מערבלים עד לקבלת קרם אחיד
טועמים ומאזנים מתיקות
3. הכנת מלית השוקולד הלבן:
ממיסים את השוקולד הלבן עם השמן על סיר כפול על אדים
מערבלים יחד את הגבינות, השמנת, הסוכר והלימון במעבד מזון
מוסיפים לשוקולד המומס 3-4 כפות מתערובת הגבינות
מערבבים בעזרת מטרפה לקבלת תערובת אחידה
מעבירים אותה למעבד המזון ומעבדים יחד את כל התערובת
4. הרכבת העוגה:
מניחים בשתי תבניות אינגליש קייק מרופדות בנייר אפיה שכבה של ביסקוויטים
יוצקים את שכבת חמאת הבוטנים בשתי התבניות
מניחים שכבה נוספת של ביסקויטים ועליהן יוצקים את שכבת גבינת הנוגט
מניחים שכבת ביסקוויטים נוספת ומורחים למעלה בצורה נאה את שכבת השוקולד הלבן
שומרים במקרר כשמונה שעות או שעתיים בהקפאה עד להגשה.
חג שמח..
