סלט פלפלים קלויים עם גבינה בולגרית היווה חלק ניכר מטעמי ילדותי.
סלט פלפלים טעים חם או קר המהווה מילוי נהדר בכריך.
מצרכים:
8 פלפלים אדומים
גבינה בולגרית קשה מלוחה
1ביצה טרופה
כף שמן
אופן ההכנה:
1. קולים את הפלפלים מכל הצדדים
2. מכניסים לשקית ניילון ואוטמים לחצי שעה
3. קולפים את הפלפלים
4 מחממים מחבת עם כף שמן
5. חותכים את הפלפלים לקוביות גסות
6. מטגנים את הפלפלים תוך ערבוב כ – 10 דקות
7. מפוררים מעל כחצי קוביה גבינה בולגרית קשה ומערבבים עד שהגבינה קצת נמסה (טועמים ובמידת הצורך להוסיף גבינה)
8. מוסיפים ביצה טרופה ומיד מערבבים (להקפיד שלא תיווצר חביתה) כדקה שתיים
* ניתן ללא הביצה
