חברת סולתם ומאיה דרין, שפית ועיתונאית אוכל מגישים לכם מתכון לסלט ירוק מפתיע עם פרי מתוק /חמוץ מתוק שישדרג את הסלט שלכם:

סלט ירוק עם נקטרינות וקרוטונים

רשימת חומרים ל-4 מנות:

1 ראש חסה סלנובה

1 ראש חסה קיסר

1 צרור ארוגולה

שפע עשבי תבלין שאוהבים

4 נקטרינות פרוסות דק

4 פרוסות לחם

שמן זית לפי הצורך

מלח ופלפל לפי הטעם

לקרוטונים:

4 פרוסות לחם

מעט שמן זיתֿ
מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב:

¼ כוס חומץ תפוחים

מעט מיץ לימון

¾ כוס שמן זית עדין

1 כף דבש

1 כף גדושה חרדל משובח

2 שיני שום כתושות

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. לקרוטונים:

בוצעים פיסות מן הלחם, פורסים על תבנית אפייה מרופדת נייר אפייה.

 מזלפים מעל שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ואופים בתנור, בחום בינוני, 180 מעלות במשך כ-8 דקות עד שמזהיב.

2. לרוטב:

מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, מתקנים תיבול

3. הרכבת הסלט:

מערבבים את כל מרכיבי הסלט, מתבלים ברוטב ומפזרים מעל קרוטונים.

מתכון מאיה דרין, שפית ועיתונאית אוכל, צילום גל בן זאב באדיבות סולתם