מחפשים עוגת שוקולד שתגנוב את ההצגה בכל אירוע? רצ"ב מתכון ל- עוגת קרם שוקולד עוגת קרם שוקולד מעולה, רכה וטעימה בטירוף עם קרם וניל קטיפתי וציפוי של גנאש שוקולד. מצרכים: 5 ביצים מופרדות3/4 כוס סוכר3 כפות קקאו1 כף קמח אוסם3 טיפות רום שכבה אמצעית 1 אינסטנט פודינג וניל1 שמנת מתוקה1 כוס חלב *  בעוגה שאפיתי... להמשיך לקרוא ←

בורקיטס במילוי חצילים וגבינה בולגרית היה המאפה האהוב עליי מכל. מאפה פריך וטעים שסבתי היתה מכינה מידי יום שישי בנוסף לשלל הבורקסים במילויים השונים כ- גבינה, תפו"ח וגבינה, תרד וגבינה.   בורקיטס במילוי בחצילים וגבינות   מצרכים: לבצק: 1 כוס שמן 1 כוס מים חמימים 1 חפיסת חמאה (200 גרם) 1 אבקת אפייה כפית שטוחה... להמשיך לקרוא ←

קרם בוואריה הוא שמו של קינוח קרמי ממקור צרפתי, הקרוי על שם מדינת בוואריה שבגרמניה. הקינוח מבוסס על קינוח בווארי מסורתי העשוי מקרם המקורר בתבנית . מתכון לקינוח : קרם בוואריה קינוח אלמותי אוורירי ומטריף, טעים ברמות המוגש עם סירופ שוקולד ואגוזים קצוצים. מצרכים: 4 כוסות חלב 2 שקיות ג'לטין טהור (unflavored) 2 שמנת מתוקה… להמשיך לקרוא ←

אחד המעדנים שסבתי ואימי היו נוהגות להכין מידי יום שישי היה בואיקוס (בויוס) – לחמניות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. לחמניות ממכרות שקל להכין בבית, טעימות ומושלמות לארוחת הבוקר החלבית. להלן מתכון שעבר במשפחתי מדור לדור ל – בואיקוס מצרכים: לבצק 4 כוסות קמח מנופה 200 גרם חמאה (טמפרטורת החדר) 1 גביע יוגורט 3% 1/2 גביע… להמשיך לקרוא ←

מעדן שהיה נפוץ בבית הוריי בחג זה אך גם בשגרת היומיום הוא הבורקס. המילוי היה מגוון: תפוחי אדמה עם גבינה, תרד עם גבינה, חצילים עם גבינה, תפוח אדמה עם בצל מטוגן, עם בשר טחון. לפניכם מתכון להכנת בורקס ביתי : בורקס תפוחי אדמה וגבינות   בורקס תפוחי האדמה וגבינות הוכן מבצק פילו מופשר שהוא דק... להמשיך לקרוא ←

מי לא אוהב פתיתים? הם בחומר ביד היוצר. התוספת הכי ישראלית בצלחת, שניתן להכינה במגוון של טעמים (עם בצל, בצל ירוק,  עשבי תיבול, פטריות, גזר, אפונה ועוד..). בתקופת הצנע הומצאו לבקשת דוד בן גוריון פתיתים שיתנו מענה למחסור באורז שהיה מצרך נדיר. מכאן שמם אורז בן גוריון שכן צורתם כגרגרי אורז . עם הזמן נוצרו… להמשיך לקרוא ←

מי לא אוהב ספגטי? אימי אהבה להכין את הספגטי בעיקר בשילוב עם גבינה בולגרית.  שילוב מתבקש וטעים שהייתי אוהבת לאכול חם וגם קר. ספגטי עם גבינה בולגרית מצרכים: חבילת ספגטי250 גרם גבינה בולגרית3 ביצים3/4 כוס חלב115 גרם חבילת חמאה אופן ההכנה: מרתיחים מים בסיר גדול, עם כף מלח ושתי כפות שמן זיתמבשלים את הפסטה לפי… להמשיך לקרוא ←

לספגטי,  אחד מסוגי הפסטה הכי בולט ומרכזי יש אינספור רטבים אחד הרטבים האהובים עלי הוא – ספגטי ברוטב שמן זית ושום ספגטי ברוטב שמן זית ושום היא פתרון נהדר וטעים לאלו הרגישים ללקטוז.מצרכים 1/2 חבילת ספגטי (מס' 8) ראש, ראש וחצי שום 1/3 כוס שמן זית (בעל מרירות נמוכה, אני משתמשת בשמן זית אליעד הפקק… להמשיך לקרוא ←

מחפשים רעיון לסלט אביבי, צבעוני ובריא שיקשט לכם את השולחן, יוסיף טעם נפלא לכל ארוחה ויגרוף מחמאות? רצ"ב מתכון ל- סלט סלק וגזר מצרכים:1 כוס סלק חי מגורד1 כוס גזר חי מגורד1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה רוטב:כפית מלח1/4 כפית פלפל1 שן שום כתוש (אופציונלי)1 כף מיץ לימון1 כף חומץ אורז1 כף שמן קנולה אופן ההכנה:קלפו את… להמשיך לקרוא ←