ליום הטבעונות הבינלאומי: מתכון אושפלו טבעוני המתכון באדיבות השף גיל אבירם וסולתם ב-1 בנובמבר מציינים את יום הטבעונות הבינלאומי – הזדמנות לחגוג אורח חיים שמדגיש בחירות מודעות, ערכים סביבתיים וחמלה. לכבוד יום זה, שכולל היבטים שונים של הטבעונות ונותן מקום גם לבישול טבעוני מזין ומגוון, מציגים השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה המוביל סולתם,... להמשיך לקרוא ←

קציצות עוף וכתומים הן מנה קלה, טעימה ומזינה שמתאימה לכל המשפחה. השילוב בין עוף טחון לירקות כתומים כמו גזר, בטטה או דלעת מוסיף לקציצות טעם מתקתק, רכות ועסיסיות, וגם תוספת של ערכים תזונתיים חשובים. מוגש לכם בזאת מתכון ל - קציצות עוף וכתומים מצרכים לקציצות: חצי קילו עוף טחון (חזה או פרגית) 2 בצלים מגורדים דק... להמשיך לקרוא ←

גלדי בצל ממולאים חמוצים מתוקים חגיגה בלקנית באדיבות השף גיל אבירם והמותג סולתם. הכנה ראשונית של הבצל:לוקחים 6 בצלים עם קליפה וחורצים אותם לאורך עד האמצע.מרתיחים את הבצלים המחורצים למשך 10- 15 דקות.לאחר מכן מוצאים ומפרקים את השכבות בזהירות. מצרכים למלית:1 כוס אורז לבן שטוף ולא מבושל1 עגבניה קצוצה דק1 בצל לבן קצוץ ומטוגן1 כפית… להמשיך לקרוא ←

אוכל טוב הוא תמיד דרך נפלאה לציין את האהבה. לרגל ט"ו באב מגישה טחינה "טורקיז" מתכון רומנטי ומפנק המתאים לחגיגה רומנטית ומיוחדת: סירות קישואים עם קבב דג ברוטב יוגורט וטחינה   מנה של סירות קישואים עשירה בטעמים, קלה להכנה ומתאימה באופן מושלם לחגיגה זוגית מענגת וטעימה. מצרכים (לכ-4 מנות): 8 קישואים בגודל בינוני-קטן 2 יחידות... להמשיך לקרוא ←

לקראת החזרה לבית הספר: לחם בדקה וחצי, דל פחמימה, ללא גלוטן וללא סוכר     הקיץ עוד רגע מגיע לסיומו והילדים יחזרו למסגרות הלימודים. בתוך ההתרגשות הרבה חלק מהתלמידים מתמודדים עם אתגר של הגבלות תזונתיות ועבורם השמירה על הסדר עם בחירת ארוחת הצהריים שלהם הופכת חיונית. היצירות הבריאות והטעימות מבטיחות את האנרגיה הדרושה לילדים לאורך... להמשיך לקרוא ←

טחינה "טורקיז" מגישה לרגל החופש הגדול מתכון מנצח שילדים אוהבים:   קציצות עוף עם בצל מקורמל וטחינה     החופש הגדול כבר כאן ושהות הילדים בבית מצריכה הכנה של אוכל טעים ומזין. יצרנית הטחינה "טורקיז" מגישה לרגל החופש, יחד עם השפית ללי האס, מתכון לקציצות עוף משגעות, עם רוטב סמיך ומענג של בצלים מקורמלים, בשילוב... להמשיך לקרוא ←

פסח אוטוטו כאן וכולנו מופתעים מהמהירות שהוא הגיע. השנה החג הראשון בפסח צמוד לסוף השבוע ולכן, גם מלווה ברצף של ארוחות חגיגיות גדולות ובלתי נגמרות. אם נתנהג נכון מבחינת התזונה נצליח לשמור על משקל יציב, ללא עליה מיותרת במשקל גם לאורך החג כולו. להלן עשר עצות של חלי ממן מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא,... להמשיך לקרוא ←

חודש שבט וט”ו בשבט במקורות מופיע כראש השנה לאילן, ומזוהה בתודעת כולנו כסמל לפריחת השקד. עץ השקד מתאפיין בכך שפריחתו מקדימה את כל שאר העצים, ודווקא בתקופה זו של החורף, שהשמיים אפורים, ניצני השקד מאירים בוורוד ולבן את הנוף הקודרני של החורף. בתקופה זו של פריחת השקד (בחודש פברואר) בכפר הידוע במרוקו תפראווט (Tafraout )… להמשיך לקרוא ←

השף גיל אבירם ורשת סולתם מגישים לכם מתכון מנצח לחגי תשרי העומדים בפתח: דג לברק שלם צלוי במחבת   הסוד במנה מנצחת הוא שתהיה כמובן טעימה מאוד, מרשימה למראה ותשאיר חותם בקרב האורחים. יחד עם זאת, רצוי שלא תדרוש זמן הכנה ממושך והרבה מצרכים. המתכון המהיר לדג לברק שלם הצלוי במחבת הוא בדיוק כזה!  ... להמשיך לקרוא ←