סכין היא אולי הכלי השימושי ביותר במטבח. כמעט כל בתי הספר הקולינריים ברחבי העולם משקיעים זמן רב בלימוד כישורים בסיסיים לשימוש נכון בסכין, עוד לפני שהם עוברים לאמנות של יצירת אוכל טעים. חיתוך נכון בסכין עוזר להבטיח בטיחות במטבח ושמירה על טיב האוכל. לכן, חשוב לדעת איך להחזיק סכין ואיך להשתמש בו נכון. עובדה מפתיעה... להמשיך לקרוא ←

  בקיץ הזה מחזירים את האירוח למרפסת – לקראת העונה החמימה, מעניקים בסולתם מספר טיפים שישדרגו את האירוח והאכילה בחוץ. מרפסת היא לא רק שטח חיצוני המשמש אותנו כדי לצאת ולנשום אוויר בבית, אלא מהווה חלל נעים בו אפשר להתאחד לארוחה טעימה ומושקעת עם משפחה וחברים. כדי לעשות זאת, יש לעצב את הפינה הירוקה בקפידה... להמשיך לקרוא ←