מותג המיצים הסחוטים פרימור מגיש לרגל החורף מתכון לסלט פירות מרענן בשילוב מנצח:
סלט פירות הדר ואבוקדו
חברת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, מגישה יחד עם הבלוגרית אולגה טוכשר ("המרכיב הסודי"), מתכון לסלט עשיר ומרענן: סלט פירות הדר ואבוקדו.
הסלט מורכב מהפירות הנמצאים כעת בשיא עונתם, הדר ואבוקדו, ויחד עם מיץ התפוזים הטבעי של פרימור נוצרת חגיגה של טעמים בפה.
מצרכים (לכ-2 מנות):
1 תפוז גדול
1 אשכולית אדומה גדולה
1 אשכולית לבנה גדולה
1 פומלה
1 אבוקדו קלוף מגולען
לוויניגרט תפוזים:
80 מ"ל (1/3 כוס) שמן זית
80 מ"ל (1/3 כוס) מיץ תפוזים סחוט טבעי של "פרימור"
1 כפית חרדל דיז'ון
1 כפית דבש / מייפל / סילאן
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
להגשה: 1 כף גבינת פטה מפוררת
אופן ההכנה:
- מפלטים את פירות ההדר: חותכים את החלק העליון והתחתון של פירות, כך שיהיו יציבים על הקרש.
- מסירים את הקליפה מלמעלה למטה כולל הקרום הלבן.
- חותכים בעזרת הסכין פלחים דקים מתוך התפוז. את האשכוליות והפומלה נוח יותר לפלט ידנית, ניתן לחתוך פלחים בגדלים וצורות שונות.
- מקלפים את קליפת האבוקדו, מוצאים את הגלעין וחותכים לקוביות.
- מכינים את הרוטב: שמים את כל המרכיבים בצנצנת, סוגרים ומנערים היטב לרוטב אחיד.
- מרכיבים את הסלט: מניחים את פירות ההדר והאבוקדו בצלחת הגשה, בוזקים מעל כמה כפות נדיבות מהרוטב, מפזרים את הגבינה ומגישים.
