לה מיאל – Le Miel מסעדת שף שהופכת ארוחת ערב למסיבה חיה.
השבוע הוזמנתי להשקת תפריט הקיץ החדש של לה מיאל – Le Miel , ומהרגע שנכנסתי למקום היה ברור שלא מדובר בעוד מסעדה תל־אביבית רגילה, אלא בחוויית בילוי שלמה שמצליחה לשלב קולינריה, מוזיקה ואווירה בצורה מושלמת.
האירוע סימן גם את כניסתו של השף החדש, קובי בן לולו מהשמות הבולטים והמוערכים בעולם הקולינריה בישראל, עם רזומה מרשים במיוחד שכולל את La Terrasse עטורת שני כוכבי המישלן, לצד מסעדות כמו לילה מוראד, Nammos ועוד. כבר מהמנות הראשונות היה אפשר להרגיש את טביעת האצבע שלו: דיוק, חומרי גלם איכותיים, שילובי טעמים מעניינים והגשה שמושלמת עד הפרט האחרון.
השף קובי בן לולו מביא למקום את קונספט ה־Dinner Party של ברלין וזה בדיוק מה שקורה כאן לאורך הערב. ברגע שנכנסים ל-לה מיאל – Le Miel, ברור שהחוויה מתחילה כבר בכניסה: בר מעוצב ומזמין, תאורה דרמטית ומוזיקה מדויקת שמתחברת לחלל כולו. ככל שהערב מתקדם, האווירה מתגבשת לכדי חגיגה חיה: להטוטני אש שמציתים לפידים בוערים, רקדניות עטויות תלבושות נוצצות עם אפקטי אור, מתופפים שמזיזים את הקהל בקצב שלהם, ודמויות מסתוריות שמסתובבות בין השולחנות, כל רגע מוסיף הפתעה חדשה והופך את הערב לחוויה חושית עוצמתית.
המוזיקה מתגברת, האורחים קמים ומתחילים לרקוד, לשיר ולהיסחף באנרגיה הסוחפת של המקום. בתוך דקות המסעדה כולה חיה וצבעונית. קשה להבדיל איפה מסתיימת הארוחה ומתחילה המסיבה. הקוקטיילים הצבעוניים והפוטוגניים משתלבים באווירה, בדיוק כמו המוזיקה וההופעות חוויה שכל החושים נחשפים לה.
בין האורחים שהגיעו ליהנות ולחוות את הערב: יובל מעתוק, מקס בחמן, אילן פיבקו, שגיא לירן, תמיר גולן וניקי גולדשטיין, בליווי ציפי רומנו (יח"צ).
תפריט הקיץ החדש מצליח להעביר את האווירה גם דרך הצלחת: מנות בהשראה צרפתית עם טאץ’ ים־תיכוני קליל וקייצי טריות, מדויקות ומוקפדות, לצד קינוחים שנראים כמו יצירות אמנות. התפריט שם דגש על חומרי גלם איכותיים, רטבים ביתיים והגשה יוקרתית, ומשלב בין בשרים ודגים בסגנון צרפתי־פיוז’ן, בהם אנטריקוט, צלעות טלה ופילה ים, לצד קינוחים מושקעים במיוחד.
מנות נבחרות:
מנות ראשונות
מנות ביניים
מנות עיקריות
וקינוחים
גם הקוקטיילים היו חלק בלתי נפרד מהחוויה צבעוניים, מדויקים ופוטוגניים בטירוף, בדיוק מסוג הדרינקים שאתה מצלם עוד לפני השלוק הראשון.
לה מיאל – Le Miel מצליחה להציע שילוב נדיר של אוכל שף יוקרתי עם חיי לילה תוססים חוויה שלא פוגשים הרבה בתל אביב. לא פלא שהמקום הפך ליעד המדובר ביותר לדייטים, חגיגות וימי הולדת.
אם יש ערב שגרם לי להרגיש לרגע בחו״ל זה היה כאן, ב‑לה מיאל – Le Miel .
שם המסעדה: לה מיאל – Le Miel תל אביב
השף המוביל: קובי בן לולו (רזומה של שני כוכבי מישלן)
כתובת: יד חרוצים 14, תל אביב
טלפון להזמנות: : 0587885617
הזמנת מקום: Ontopo
הקונספט: Dinner Party בסגנון ברלינאי – שילוב חווייתי בין ארוחת שף יוקרתית לחיי לילה, מופעים חזותיים וקוקטיילים.
