מתכוני אוכל בולגרי

במטבח הנעים שלה, המלא בניחוחות של עשבי תיבול ותבלינים המזכירים את המורשת הבולגרית שלה, בת דודתי אביבה הופכת מרכיבים פשוטים...

מתכון קציצות פרסה (כרישה)

לחמניות כשרות לפסח באפייה ביתית, רכות, אווריריות וקלות להכנה.

מידי פורים אימי היתה מכינה את אוזני ההמן שאין בית בולגרי שלא הכין אותם - רוסקיטס די אחשו. עוגיות רכות,...

ליוטניצה הוא ממרח בולגרי חריף או מתוק הנפוץ במדינות הבלקן  

בורקיטס במילוי גבינות

עוגת חלב בולגרית - אינצ'וסה דה לצ'ה

אפיו – סלרי וגזר ברוטב חמצמץ מתקתק, מנה בלקנית קרה שמזוהה בעיקר עם חג הפסח.

אחד המרקים המסורתיים שאמי היתה מכינה במיוחד בחודשי החורף היה: מרק שעועית לבנה - פיז'ון   מרק שעועית לבנה הוא...