מתכוני אוכל בולגרי

מרק עדשים ירוקות Leshta הוא מאכל פופולרי במטבח הבולגרי     מרק עדשים ירוקות/חומות ידוע בפשטותו בעל ערך תזונתי העשיר בחלבון,...

שעועית ירוקה טרייה (פסוליה) הייתה מרכיב עיקרי במטבח של אימי, והיא עמדה כמנה העומדת בפני עצמה בארוחת הצהריים.   השעועית...

קיופולו (Kiupulo) הוא סלט בולגרי מסורתי אהוב הכולל מרכיבים טריים ובריאים - חצילים, פלפלים ועגבניות.

קבלו מתכון לשדרוג המאכל הכי פופולרי בארוחת הבוקר החביתה -   מיש מש בולגרי     ביצים מקושקשות בתוספת ירקות...

סלט פלפלים קלויים עם גבינה בולגרית היווה חלק ניכר מטעמי ילדותי.     סלט פלפלים טעים חם או קר המהווה...

קינוח נוסטלגי וקלאסי של קרם קרמל – פודינג עדין בציפוי רוטב קרמל עשיר, קל ופשוט להכנה.

סוטלאץ': קינוח אורז עם חלב

בורקיטס במילוי חצילים וגבינות

אחד המעדנים שסבתי ואימי היו נוהגות להכין מידי יום שישי היה בואיקוס (בויוס) – לחמניות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. לחמניות...

הבורקס במילוי תפוחי אדמה וגבינות היה מאפה אהוב בבית הוריי, שנאפה בחגים ובשגרה במילויים מגוונים ומפנקים.