חוויה גסטרונומית

סושי הוא אחד המאכלים הפופולריים והאהובים בכל העולם. אכלתי סושי מספר פעמים בודד באירועים שונים ואודה שלא התלהבתי יתר על המידה. האורז היה דביק והסושי התפרק לי ביד.

עד שנחשפתי ל 'סושי מן' שהעניק לי חוויה מתקנת וטעם לעוד.

'סושי מן' הכשר למהדרין בד"צ בית-יוסף, ממוקם במתחם האוכל בקומה השניה בקניון עזריאלי בחיפה.

המקום מציע מלבד סושי תפריט עשיר ומגוון הכולל מנות ראשונות, סלטים, מרקים, מנות מן הווק, קינוחים ועוד והכל במחירים נוחים ושווים לכל נפש.

המקום מעוצב בצורת ח' ומסביבו כסאות ישיבה.

בהכנת המנות השתמשו בחומרי גלם טריים, איכותיים ומובחרים והכנתם נעשתה בשקיפות מלאה מול עיניי תוך הקפדה על ניקיון וסטריליות. המנות הונחו בכלים נאים ולצידם מקלות האכילה.

הגשה שעוררה באחת את בלוטות התיאבון שלי.

מנת הפתיחה היתה האגרול – – מעדן מגולגל במילוי ירקות. ציפוי האגרול היה פריך והוא הוגש על מצע של גזר ורוטב חמוץ מתוק.

מנה מצויינת שנתנה טעם לעוד והוא לא אכזב.

אכלתי מהבאוו וואג'י/סלמון – לחמנית בריאות מאודה במילוי אבוקדו, רצועות טמגו, בצל ירוק, צ'יפס בטטה, מיונז חריף וטריאקי .

ומהגיוזה בשלושה סוגים: שיטאקה| ירקות| בטטה| עם רוטב טריאקי חריף ומיונז.

הלחמניות וכיסוני הגיוזה היו מאוד טעימים.

אני מאוד אוהבת בטטה על כן אין פלא שאהבתי במיוחד את הכיסונים במילוי הבטטה.

שילבתי את אכילת הלחמניות והכיסונים עם סלט הייאסי המצויין שהיה מורכב מכרוב לבן, שלושה סוגי פלפלים, פולי סויה, פקאן מסוכר עם רוטב מיסו הדרים.

המשכתי עם מנת איטריות הסלמון שהורכבה מקוביות סלמון מאודות עם כרוב, בצל ירוק, פלפלים, שום, שקדים ואטריות .

הסלמון הקפיץ את המנה שהיתה טעימה מאוד, משביעה ובהחלט מספיקה אף לזוג.

ואזי הונחה על הדלפק מנת הדגל של המקום – מנת הסושי.

קומבינציה זוגית יפהפיה וצבעונית שהורכבה מ –

8 יח' טמפורה פנקו רול- סלמון, אבוקדו, בצל, מוצרלה, בטטה, מיונז וטריאקי חריף

6  יח' מן- סלמון, טונה, בטטה טמפורה, טמגו ובצל ירוק

4 יח' קליפורניה רול- סלמון, מלפפון, אבוקדו ושמנת

8 יח' סלמון סקין מאקי- סלמון סקין טריאקי מיונז חריף ובצל ירוק

4 יח' ספייסי טאקה רול- טונה קצוצה, צ'ילי, אבוקדו ומלפפון 4

היתה זו חגיגה בפה של טעמים. האורז היה מהודק והסושי לא התפרק לי עת החזקתי את חתיכת הסושי בקצות אצבעותיי – מושלם.

ואיך אפשר לסיים ארוחה ללא קינוח?

באוו חלבה ושוקולד ובננה מקורמלת עם גנש שוקולד.

זהו אחד הקינוחים הכי טעימים שאכלתי מעודי. מעדן מלכים.

היתה זו סיומת מושלמת לארוחה מעולה,  חוויה גסטרונומית שמזמן לא ידעתי.

בקרתם בחיפה אל תפסחו על 'סושי מן' בקניון עזריאלי..