מלכת העוגות בראש השנה היא ללא ספק עוגת דבש.
מותג הוסטס מגיש לכם לרגל חג ראש השנה הקרב ובא, מתכון ל:
עוגת דבש קלילה ומרשימה
עוגת הדבש הקלילה עשויה רק עם דבש כממתיק, ללא תוספת סוכר, ספוגה בסירופ דבש עשיר והופכת אותה לרכה, לחה וטעימה! (תבנית מרובעת).
מרכיבים:
1 כוס קמח רגיל (ניתן להחליף בקמחים אחרים)
1 וחצי כפית אבקת אפייה.
חצי כפית מלח בישול.
220 גרם (1 כוס) חמאה ללא מלח (בטמפרטורת החדר)
חצי כוס דבש (80 מ"ל)
4 ביצים
3 כפות חלב (לא חובה)
לסירופ דבש:
חצי כוס דבש
רבע כוס מים
מעט מיץ לימון (פחות מכפית)
הכנת הסירופ:
מביאים את הדבש והמים לרתיחה עדינה למשך 5 דקות על אש נמוכה.
מוסיפים את המיץ לימון ומרתיחים עוד 2 דקות.
מסירים, מצננים ומוסיפים לעוגה לאחר ההתקררות.
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בחמאה. מערבבים יחד את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה ומלח.
בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והדבש יחד במיקסר , מוסיפים את הביצים ואת תערובת היבשים לאט לאט תוך כדי ערבוב עד שהבלילה תהיה אחידה. (בלילה תהיה סמיכה אך רכה)
מוציאים את העוגה להתקרר ולאחר מכן מוזגים את הסירופ ומגישים.
