במסגרת יום מעשים טובים ה-18 של עמותת רוח טובה מקבוצת אריסון שיתקיים השנה ב19 במארס, שף שאול בן אדרת מגיע ל’עמותת לשובע’, לבשל עם מפוני נתיב העשרה, רעים ויד מרדכי – ארוחת גורמה עם חומרי גלם בסיסיים למען הנזקקים.
פרגית טנדורי על חצילים שרופים עם טחינה וסלט מלפפונים
שף שאול בן אדרת
סטייק טנדורי
מצרכים: (2 מנות)
4 מדליונים של פרגיות במשקל 100 גרם כל אחד
2 כפות של תערובת טנדורי הודית
2 כפות של שמן זית
אופן ההכנה:
להשרות פרגית עם כף שמן זית בתערובת טנדורי כשעה במקרר
במחבת חמה עם כף שמן זית לצלות עוף 3 דקות מכל צד
חצילים שרופים עם טחינה
מצרכים:
2 חצילים
1/4 כוס טחינה
2 שיני שום
1/4 כפית מלח
אופן ההכנה:
לשרוף חצילים על אש גלויה עד שמתייבשים ושהקליפה שחורה ושרופה
לקלוף חציל ולהשאיר חצי מכמות הקליפה
להעביר למעבד מזון עם שאר המצרכים
ולטחון לקבלת קרם חצילים
סלט מלפפונים
מצרכים
2 מלפפונים ירוקים
1/2 כפית פרג שלם
1/2 כפית שמן שומשום
1 כפית חומץ תפוחים
1 כפית סילאן
2 צנוניות
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
עם קולפן להכין סרטים של מלפפון ירוק
לקלוף לאורכו כולל הקליפה
את הצנונית לפרוס לטבעות דקות
לערבב עם כל שאר המרכיבים
אופן ההגשה:
למרוח על הצלחת את קרם החצילים
להניח את הפרגית ומעליה סלט מלפפונים
גם אתם רוצים לעשות משהו למען הזולת? ב-19.3 יתקיים “יום מעשים טובים”. היכנוס לאתר ושם תמצאו אלפי אפשרויות להתנדבות. שרי אריסון, שיזמה את ‘יום מעשים טובים’ מסבירה: “אם נחשוב טוב, נדבר טוב, נעשה טוב ונשמור על היחד – העתיד שלנו יהיה טוב יותר.”