חוזרים ללימודים עם ארוחה שכיף למצוא בקופסה:
מתכון מאפינס פסטה, גבינות וירקות לקופסת האוכל / באדיבות סולתם
החזרה לשגרת הלימודים מחזירה איתה גם את האתגר היומיומי המוכר להורים: מה מכינים לילדים לבית הספר שיהיה מצד אחד טעים ומפתה, ומצד שני משביע, מזין, נוח לאריזה ולא ידרוש יותר מדי זמן במטבח. במקום עוד כריך, אפשר לגוון את קופסת האוכל עם מנה ביתית שאפשר להכין מראש, לארוז בקלות ולאכול גם ללא סכו"ם.
לכבוד פתיחת שנת הלימודים, מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מציע מתכון למאפינס פסטה אישיים עם גבינות וירקות. המאפינס משלבים פסטה, ביצים, גבינות וירקות במנה קטנה וזהובה, שקל להכין וכיף לאכול. אפשר להכין אותם בערב שלפני, לשמור בקירור ולארוז בבוקר בקופסת האוכל לצד ירקות ופירות טריים. הם מתאימים גם כפתרון מצוין לניצול פסטה מבושלת שנשארה מארוחת הערב.
מתכון מאפינס פסטה, גבינות וירקות לקופסת האוכל
רמת קושי: קל
כמות: 12 מאפינס
זמן הכנה: כ־15 דקות
זמן אפייה: כ־20 דקות
זמן כולל: כ־35 דקות
רשימת מצרכים:
למאפינס:
250 גרם פסטה קצרה, כגון פוזילי, פנה קטנה או מקרוני
2 ביצים
150 גרם גבינה צהובה מגוררת
100 גרם גבינה לבנה 5%
1/2 כוס גרגרי תירס
1 גזר קטן, מגורר דק
1/2 קישוא קטן, מגורר וסחוט היטב
2 כפות בצל ירוק קצוץ דק
2 כפות קמח
1 כף שמן זית
1/2 כפית אורגנו יבש
מעט מלח
מעט פלפל שחור
לקופסת האוכל:
מקלות מלפפון וגזר
עגבניות שרי
ענבים או פרי אחר שאוהבים
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־180 מעלות ומשמנים קלות תבנית מאפינס בת 12 שקעים.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה. מסננים ומניחים לה להתקרר מעט.
בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הגבינה הלבנה ושמן הזית.
מוסיפים את הגבינה הצהובה, התירס, הגזר, הקישוא, הבצל הירוק, הקמח והאורגנו. מתבלים במעט מלח ופלפל ומערבבים.
מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מתפזרים באופן אחיד.
מחלקים את התערובת בין 12 שקעי התבנית ומהדקים אותה מעט בעזרת כף, כדי שהמאפינס יישארו יציבים לאחר האפייה.
אופים כ־20 דקות, עד שהמאפינס מתייצבים ומקבלים גוון זהוב בחלקם העליון.
מוציאים מהתנור וממתינים כ־10 דקות לפני שמחלצים אותם מהתבנית.
לקופסת האוכל:
מניחים למאפינס להתקרר לחלוטין לפני האריזה. אורזים 2 עד 3 מאפינס בקופסת האוכל ומוסיפים לצדם ירקות חתוכים ופרי טרי. כך מתקבלת ארוחה צבעונית, מגוונת ומשביעה שקל לקחת לבית הספר ונוחה לאכילה גם בהפסקה קצרה.
אפשר להכין את המאפינס מראש ולשמור בקופסה סגורה במקרר. בבוקר נשאר רק להרכיב את קופסת האוכל ולצאת לדרך.
בתיאבון ושנת לימודים מוצלחת!
המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il
