חגיגה בסוכה: סוכות הוא החג ההרמוני ביותר לחיבור בין טבע, אירוח ואוכל טוב. אין כמו לשבת בסוכה היפה, מוקפים בסכך וקישוטים, ולהניח במרכז השולחן סלטים צבעוניים, רעננים ומלאי ערכים תזונתיים. הם מוסיפים אור וחיות לארוחה, קלים להכנה, ומשתלבים נפלא עם האווירה הייחודית של החג.
מצרכים לחגיגה בסוכה: סלט ירוק רענן
-
¼ חסה אמריקאית חתוכה לרצועות
-
2 כוסות נבטים סיניים
-
2 כוסות עלי בייבי
-
2 כפות חמוציות ללא סוכר
-
½1 כוסות פולי סויה (אדממה) או גרגירי חומוס מבושלים
מצרכים לרוטב:
-
1 כפית סילאן
-
2 כפות חומץ בלסמי
-
1 כפית שמן שומשום
-
1 כפית שמן זית
-
1–2 כפות מיץ לימון
-
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
-
מכינים את הרוטב: מכניסים את כל רכיבי הרוטב לצנצנת ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
-
איחוד הסלט: מערבבים את כל רכיבי הסלט (החסה, הנבטים, עלי הבייבי, החמוציות ופולי הסויה/האדממה) עם הרוטב.
-
ספיגת טעמים: מניחים לחצי שעה לספיגת טעמים לפני ההגשה.
ערך תזונתי: מנה = מנת פחמימה.
מתכון וצילום: באדיבות חלי ממן רשת תמיכה לאורח חיים בריא.
