חזרה לימודים עם ארוחה חמה, טעימה ומזינה: מתכון לאורז כתום עם כדורי עוף וירקות / באדיבות הפיל היפני
עם החזרה לבית הספר, גם ארוחת העשר יכולה לקבל שדרוג, ולא חייבים להסתפק בכל יום בכריך. מיכל מזון תרמי הוא פתרון שמאפשר לקחת לבית הספר גם ארוחה חמה, טעימה ומזינה, כזו שמרגישה כמו ארוחה ביתית אמיתית גם כשהיא נאכלת באמצע יום הלימודים. תבשילי אורז, פסטה, קציצות וירקות יכולים להפוך את הפסקת האוכל לארוחה מלאה, צבעונית ומשביעה. לכבוד פתיחת שנת הלימודים, הפיל היפני מציע מתכון לאורז כתום עם כדורי עוף וירקות, מנה ביתית ופשוטה להכנה, שמשלבת בארוחה אחת חלבון, ירקות ופחמימה ומתאימה במיוחד לאכילה במהלך יום הלימודים. כדורי העוף הקטנים והרכים, האורז המתובל בעדינות והירקות הצבעוניים מתבשלים יחד למנה שילדים יכולים לאכול בקלות בכף, היישר מתוך מיכל המזון התרמי.
מתכון לאורז כתום עם כדורי עוף וירקות
רמת קושי: קל
כמות: כ־4 מנות
זמן הכנה: כ־20 דקות
זמן בישול: כ־25 דקות
זמן כולל: כ־45 דקות
רשימת מצרכים:
לכדורי העוף:
500 גרם עוף טחון
1 ביצה
2 כפות פירורי לחם
1 גזר קטן, מגורר דק
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
1 כף שמן זית
1/2 כפית פפריקה מתוקה
מעט מלח
מעט פלפל שחור
לאורז והירקות:
1 כוס אורז
1 גזר קטן, חתוך לקוביות קטנות
1/2 קישוא, חתוך לקוביות קטנות
1/2 כוס אפונה קפואה
2 כפות רסק עגבניות
1 כף שמן זית
2 כוסות מים חמים
1/2 כפית פפריקה מתוקה
מעט מלח
מעט פלפל שחור
אופן ההכנה:
מכינים את כדורי העוף: מניחים בקערה את העוף הטחון, הביצה, פירורי הלחם, הגזר המגורר, הפטרוזיליה, שמן הזית והפפריקה. מתבלים במעט מלח ופלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים מהתערובת כדורי עוף קטנים, בגודל שנוח לאכול בכף.
מחממים כף שמן זית בסיר רחב ומטגנים את כדורי העוף במשך כמה דקות, תוך סיבוב עדין, עד שהם מקבלים גוון זהוב קל מכל הצדדים. מוציאים לצלחת ומניחים בצד.
לאותו הסיר מוסיפים את קוביות הגזר והקישוא ומטגנים כ־2 דקות.
מוסיפים את האורז, רסק העגבניות והפפריקה ומערבבים במשך כדקה, עד שהאורז נעטף היטב ברסק ובתבלינים.
מוסיפים 2 כוסות מים חמים, מתבלים במעט מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
מחזירים לסיר את כדורי העוף, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ־15 דקות.
מוסיפים את האפונה, מכסים וממשיכים לבשל כ־5 דקות נוספות, עד שהאורז מוכן, הירקות רכים וכדורי העוף מבושלים לחלוטין.
מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך כ־5 דקות נוספות. פותחים ומאווררים בעדינות את האורז בעזרת מזלג.
למיכל המזון התרמי:
בבוקר מחממים היטב את המנה ומעבירים אותה בעודה חמה למיכל המזון התרמי. בכל מנה משלבים אורז, ירקות וכמה כדורי עוף קטנים, לקבלת ארוחה מלאה ונוחה לאכילה בכף.
בתיאבון ושנת לימודים מוצלחת!
